Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο

Αναρτήσεις

Προβολή αναρτήσεων από Μάρτιος, 2013

Εναλλακτικές πηγές Ασβεστίου και Σίδηρου κατά τη διάρκεια της Νηστεία

Επιμέλεια:  Ελένη Ν. Φουσέκα  Διαιτολόγος Διατροφολόγος Επ. συνεργάτης Μedi diatrofi.gr Με την Καθαρά Δευτέρα ξεκινά και η Νηστεία της Μεγάλης Σαρακοστής για την ορθόδοξη εκκλησία. Κύριο χαρακτηριστικό της είναι η σχεδόν 50ήμερη αποχή από τρόφιμά ζωικής προέλευσης, όπως το κρέας, το ψάρι, τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα αυγά. Η νηστεία μπορεί να συμβάλλει στην καλύτερη σωματική και ψυχική υγεία. Τα οφέλη της πολλά, μεταξύ αυτών, η μείωση της χοληστερόλης και των τριγλυκεριδίων, λόγο της μειωμένης κατανάλωσης ζωικών προϊόντων, η αύξηση της κατανάλωσης φρούτων , λαχανικών και οσπρίων που συνεπάγεται αύξηση της κατανάλωσης φυτικών ινών , που συμβάλλουν στην καλύτερη λειτουργία του πεπτικού συστήματος αλλά και στην πρόληψη καρδιαγγειακών νοσημάτων και διαφόρων μορφών καρκίνου. Τα φρούτα και τα λαχανικά , πέρα από τις φυτικές ίνες προσφέρουν στον οργανισμό μας αντιοξειδωτικά όπως βιταμίνη C και καροτενοειδή, όπου παρεμποδίζουν τη δράση των ελεύθερων ριζών ενώ παρ