Επιμέλεια:   Ελένη Φουσέκα  Διαιτολόγος Διατροφολόγος  Το ρόδι κρατά πρωταγωνιστικό ρόλο την ημέρα της Πρωτοχρονιάς αφού στα περισσότερα σπίτια «σπάμε» το ρόδι για καλή τύχη! Το σπάσιμο του ροδιού είναι από τα πιο γνωστά έθιμα σε πολλούς πολιτισμούς είτε την ημέρα της Πρωτοχρονιάς, είτε σε έναν γάμο. Εδώ και χιλιάδες χρόνια θεωρείται σύμβολο γονιμότητας, αφθονίας , καλοτυχίας και ευημερίας. Πέρα όμως από το συμβολισμό του, αποτελεί ένα τρόφιμο με μεγάλη διατροφική αξία που κεντρίζει όλο και περισσότερο το ενδιαφέρον των ερευνητών.  Είναι τροφή με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και χοληστερόλη, καλή πηγή φυτικών ινών, φυλικού οξέως , βιταμίνης C , βιταμίνης Κ και βιταμίνης Β5 καθώς και πλούσια σε αντιοξειδωτικά όπως πολυφαινόλες, τανίνες και ανθοκυανίνες. Υπάρχουν ενδείξεις πως τα ρόδια περιέχουν περισσότερα αντιοξειδωτικά από το πράσινο τσάι, το κόκκινο κρασί και τα βατόμουρα. Τα αντιοξειδωτικά συμβάλλουν στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών που σχετίζονται με παθήσε

Επιμέλεια:  Ελένη Φουσέκα  Διαιτολόγος Διατροφολόγος  Το φορτωμένο πρόγραμμα των παιδιών δημιουργεί διαταραχές στη διατροφή τους ευνοώντας την παράληψη κύριων γευμάτων και την αντικατάσταση τους με πρόχειρα γεύματα εκτός σπιτιού που τις περισσότερες φορές δεν επαρκούν για να καλύψουν τις ανάγκες του οργανισμού σε θρεπτικά συστατικά ενώ ένα μεγάλο ποσοστό της ενεργειακής πρόσληψης των παιδιών προέρχεται από γλυκά και αναψυκτικά. Η διατροφή ενός παιδιού πρέπει να παρέχει όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται ο οργανισμός ώστε να λειτουργεί σωστά, στις σωστές όμως ποσότητες. Πρέπει να είναι υγιεινή και ισορροπημένη, να παρέχει ενέργεια και θρεπτικά συστατικά για τις καθημερινές δραστηριότητες αλλά παράλληλα να μην δημιουργεί προβλήματα στην υγιή ανάπτυξη του, να βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και να διατηρεί μια καλή υγεία. Μια ισορροπημένη διατροφή στην σχολική ηλικία βοηθά στην καλή σωματική αλλά και πνευματική απόδοση ενώ παράλληλα προλαμβάνει