Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο

Γλυκά νηστίσιμα πρωινά!



 © Sierpniowka | Dreamstime Stock Photos & Stock Free Images


Επιμέλεια: 

Ελένη Ν. Φουσέκα 
Διαιτολόγος Διατροφολόγος
Επ. συνεργάτης Μedidiatrofi.gr

Το πρωινό αποτελεί ίσως το σημαντικότερο γεύμα της ημέρας. Είναι αυτό που θα προσφέρει στον οργανισμό την χαμένη κατά τη διάρκεια του ύπνου ενέργεια. Το σώμα μας χρειάζεται ενέργεια συνεχώς, όπως ακριβώς ένα αυτοκίνητο χρειάζεται βενζίνη. Η κατανάλωση πρωινού βοηθά στην αύξηση της ικανότητας συγκέντρωσης και απομνημόνευσης καθώς επίσης στην καλύτερη σωματική και πνευματική απόδοση. Οι άνθρωποι που δεν καταναλώνουν πρωινό τείνουν να έχουν μειωμένη απόδοση και συγκέντρωση στην εργασία τους, να νοιώθουν συνεχώς κουρασμένοι και να ακολουθούν κακές διατροφικές συνήθειες κατά τη διάρκεια της ημέρας.
Βρίσκεστε σε περίοδο νηστείας και νοιώθετε πως οι επιλογές σας για πρωινό είναι περιορισμένες; Ή απλώς έχετε βαρεθεί το κλασσικό γάλα με δημητριακά ή το τοστ για πρωινό; Σας προτείνουμε μερικά εύκολα, νηστίσιμα και κυρίως θρεπτικά πρωινά για ένα «γλυκό» ξεκίνημα!
1.      Κρέμα βρώμης με κακάο, καστανή ζάχαρη, κανέλα και καρύδια
Βάλτε σε ένα κατσαρολάκι 1 ποτήρι νερό και 3-4 κουτ.σούπας βρώμη, μόλις αρχίσει να βράζει προσθέστε το κακάο, ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί και συνεχίστε προσθέτοντας ανάλατους ξηρούς καρπούς και  κανέλα. Αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέστε την καστανή ζάχαρη. Μπορείτε επίσης  να προσθέσετε αποξηραμένα φρούτα ή σταφίδες ή να συνοδεύσετε το γεύμα σας με 1 ποτήρι φυσικό χυμό.
2.      Τοστ με ταχίνι, μέλι, μήλο και κανέλα
Αλείψτε 2 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως με 1 κουταλιά του γλυκού ταχίνι με μέλι την κάθε μία. Κόψτε λεπτές φέτες μήλου για να προσθέσετε στο τοστ σας και ολοκληρώστε με 1 κουτ.σούπας  αλεσμένους ανάλατους ξηρούς καρπούς. Συνοδεύστε το τοστ σας με το υπόλοιπο μήλο κομμένο σε φέτες ή με 1 ποτήρι φυσικό χυμό.
3.      Πίτα αραβική με ταχίνι με κακάο, μπανάνα και ξηρούς καρπούς
Ζεστάνετε για λίγο (προαιρετικά) 1 πίτα αραβική ολικής αλέσεως σε αντικολλητικό τηγάνι χωρίς λάδι, αλείψτε την με 2 κουταλάκια του γλυκού ταχίνι με κακάο, προσθέστε ½ μπανάνα κομμένη σε λεπτές φέτες και 1 κουταλιά της σούπας αλεσμένους ανάλατους ξηρούς καρπούς. Τυλίξτε σε ρολό και  συνοδεύσετε το γεύμα σας με 1 ποτήρι φυσικό χυμό.
Ετικέτες

Δημοφιλείς αναρτήσεις από αυτό το ιστολόγιο

Να επιλέξω αρνί ή κατσίκι για το Πασχαλινό τραπέζι;

Επιμέλεια:  Ελένη Ν. Φουσέκα  Διαιτολόγος Διατροφολόγος Επ. συνεργάτης Μedi diatrofi.gr Η Κυριακή του Πάσχα πλησιάζει , η προετοιμασία για το γιορτινό τραπέζι έχει ήδη ξεκινήσει και μικροί και μεγάλοι περιμένουν το παραδοσιακό σούβλισμα του οβελία με ανυπομονησία . Τα ερωτήματα πολλά για το γιορτινό τραπέζι και μεταξύ αυτών το δίλλημα αρνί ή κατσίκι;   Ας τα συγκρίνουμε λοιπόν! Αν προσέχετε τη γραμμή σας το αρνί δεν ενδείκνυται για συχνή κατανάλωση διότι αποδίδει στην ίδια ποσότητα   περισσότερες θερμίδες από το κατσίκι. 100 γρ αρνιού μας δίνουν 265 θερμίδες ενώ η ίδια ποσότητα κατσικιού αποδίδει σχεδόν 100 θερμίδες λιγότερες ( 154 θερμίδες τα 100 γρ). Το αρνί είναι πλούσιο σε κορεσμένο λίπος , το οποίο συνδέεται με καρδιαγγειακά νοσήματα και το πιο άπαχο μέρος του αρνιού είναι το μπούτι. Αντιθέτως   το κατσίκι αποτελεί καλή πηγή συνενζύμου Q 10,όπου λόγω της αντιοξειδωτικής του δράσης μειώνει την LDL («κακή» χοληστερόλη)...
Διαβάστε περισσότερα

Πρεμιέρα για την στέβια

Την Παρασκευή 2 Δεκεμβρίου 2011 η Ευρώπη υποδέχθηκε μία νέα φυσική ουσία, που είναι ευρέως γνωστή στις χώρες όπου χρησιμοποιείται ως στέβια. Η στέβια (Stevia rebaudiana) είναι ένα θαμνώδες φυτό, του οποίου τα φύλλα σε σκόνη πρώτη χρησιμοποίησε η φυλή των Γκουαράνι της Παραγουάης, για να δώσει γλυκιά γεύση στα ποτά της. Σε κάποιες περιοχές, όπως η Νότιος Αμερική, το φυτό αναπτύσσεται, συλλέγεται και χρησιμοποιείται ως γλυκαντική ουσία (φυσική) εδώ και δύο αιώνες. Οι γλυκοζίτες στεβιόλης που έχουν εγκριθεί για χρήση σε τρόφιμα και ποτά, είναι τα πιο γλυκά από τα δεκάδες γλυκά συστατικά των φύλλων του φυτού στέβια και είναι 200 με 300 φορές γλυκύτεροι από τη ζάχαρη. Το γλυκαντικό που προέρχεται από τη στέβια είναι ανθεκτικό ακόμη και σε θερμοκρασίες 200 βαθμών Κελσίου, ιδιότητα που επιτρέπει τη χρήση του στη μαγειρική και την ζαχαροπλαστική. Οι πρώτοι έλεγχοι για την ασφάλεια της στέβια και των γλυκαντικών που προέρχονται από αυτή ξεκίνησαν στις αρχές του 1970 στην Ιαπωνία κα...
Διαβάστε περισσότερα

Φυσικό ανεπεξέργαστο θαλασσινό αλάτι: Για ποιο λόγο να το επιλέξω;

Επιμέλεια: Ελένη Ν. Φουσέκα Διαιτολόγος Διατροφολόγος Επ. συνεργάτης  Μedi diatrofi.gr Το αλάτι είναι απαραίτητο για την ζωή και την καλή υγεία. «Αξίζει το βάρος του σε χρυσό» έλεγαν οι αρχαίοι και δεν είναι τυχαίο πως η λέξη αμοιβή στην αγγλική γλώσσα που είναι salary προέρχεται από τη λατινική λέξη salt (αλάτι), επειδή οι Ρωμαίοι συχνά ελάμβαναν την αμοιβή τους σε αλάτι. Η ιστορία του αλατιού είναι συνυφασμένη με την ιστορία του ανθρώπου επειδή είναι απαραίτητο για την επιβίωση του. Το έμβρυο αναπτύσσεται στο αλμυρό αμνιακό υγρό και το μητρικό γάλα περιέχει επίσης αλάτι. Ένα μέσο ενήλικο ανδρικό  σώμα περιέχει 90 γρ νάτριο, από τα οποία τα μισά βρίσκονται στο αίμα και σε άλλα υγρά του σώματος, πάνω από το 1/3 βρίσκεται στα οστά και το υπόλοιπο στα κύτταρα του σώματος. Το αλάτι βοηθά στον πολλαπλασιασμό των ερυθρών κυττάρων, στην μεταφορά θρεπτικών συστατικών στα κύτταρα και στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης. Το νάτριο είναι φορέας ενέργειας και υπεύθυνο...
Διαβάστε περισσότερα