Επιμέλεια:
Ελένη Ν. Φουσέκα
Διαιτολόγος Διατροφολόγος
Επ. συνεργάτης Μedidiatrofi.gr
Το
πρωινό αποτελεί ίσως το σημαντικότερο γεύμα της ημέρας. Είναι αυτό που θα
προσφέρει στον οργανισμό την χαμένη κατά τη διάρκεια του ύπνου ενέργεια. Το
σώμα μας χρειάζεται ενέργεια συνεχώς, όπως ακριβώς ένα αυτοκίνητο χρειάζεται βενζίνη.
Η κατανάλωση πρωινού βοηθά στην αύξηση της ικανότητας συγκέντρωσης και
απομνημόνευσης καθώς επίσης στην καλύτερη σωματική και πνευματική απόδοση. Οι
άνθρωποι που δεν καταναλώνουν πρωινό τείνουν να έχουν μειωμένη απόδοση και
συγκέντρωση στην εργασία τους, να νοιώθουν συνεχώς κουρασμένοι και να
ακολουθούν κακές διατροφικές συνήθειες κατά τη διάρκεια της ημέρας.
Βρίσκεστε
σε περίοδο νηστείας και νοιώθετε πως οι επιλογές σας για πρωινό είναι
περιορισμένες; Ή απλώς έχετε βαρεθεί το κλασσικό γάλα με δημητριακά ή το τοστ
για πρωινό; Σας προτείνουμε μερικά εύκολα, νηστίσιμα και κυρίως θρεπτικά πρωινά
για ένα «γλυκό» ξεκίνημα!
1. Κρέμα
βρώμης με κακάο, καστανή ζάχαρη, κανέλα και καρύδια
Βάλτε σε
ένα κατσαρολάκι 1 ποτήρι νερό και 3-4 κουτ.σούπας βρώμη, μόλις αρχίσει να
βράζει προσθέστε το κακάο, ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί και συνεχίστε
προσθέτοντας ανάλατους ξηρούς καρπούς και κανέλα. Αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέστε
την καστανή ζάχαρη. Μπορείτε επίσης να
προσθέσετε αποξηραμένα φρούτα ή σταφίδες ή να συνοδεύσετε το γεύμα σας με 1
ποτήρι φυσικό χυμό.
2. Τοστ
με ταχίνι, μέλι, μήλο και κανέλα
Αλείψτε
2 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως με 1 κουταλιά του γλυκού ταχίνι με μέλι την κάθε
μία. Κόψτε λεπτές φέτες μήλου για να προσθέσετε στο τοστ σας και ολοκληρώστε με
1 κουτ.σούπας αλεσμένους ανάλατους
ξηρούς καρπούς. Συνοδεύστε το τοστ σας με το υπόλοιπο μήλο κομμένο σε φέτες ή με
1 ποτήρι φυσικό χυμό.
3. Πίτα
αραβική με ταχίνι με κακάο, μπανάνα και ξηρούς καρπούς
Ζεστάνετε
για λίγο (προαιρετικά) 1 πίτα αραβική ολικής αλέσεως σε αντικολλητικό τηγάνι
χωρίς λάδι, αλείψτε την με 2 κουταλάκια του γλυκού ταχίνι με κακάο, προσθέστε ½
μπανάνα κομμένη σε λεπτές φέτες και 1 κουταλιά της σούπας αλεσμένους ανάλατους
ξηρούς καρπούς. Τυλίξτε σε ρολό και συνοδεύσετε
το γεύμα σας με 1 ποτήρι φυσικό χυμό.