ΒΙΤΑΜΙΝΕΣ Βιταμίνη E
Πηγές: Λάδι, ξηροί καρποί, ελιές, θαλασσινά, αβοκάντο
Δράση: Όταν υπάρχει έλλειψή της παρουσιάζονται νευροπάθειες
Θειαμίνη (B1)
Πηγές: Δημητριακά ολικής άλεσης, όσπρια, ξηροί καρποί
Δράση: Η έλλειψή της συνεπάγεται ψυχικές εκδηλώσεις και λειτουργικές διαταραχές στα περιφερικά νεύρα.
Πυριδοξίνη (B6)
Πηγές: Ζωικά τρόφιμα, όσπρια, δημητριακά, πατάτες, πράσινα φυλλώδη λαχανικά
Δράση: Είναι απαραίτητη για την καλή λειτουργία των νευρώνων
Φυλλικό οξύ
Πηγές: Πράσινα φυλλώδη λαχανικά, εσπεριδοειδή, όσπρια, δημητριακά ολικής άλεσης
Δράση: Επηρεάζει τη λειτουργία του νευρικού συστήματος.
Βιταμίνη C
Πηγές: Εσπεριδοειδή, ακτινίδιο, λαχανικά
Δράση: Συμμετέχει στη σύνθεση νευροδιαβιβαστών
ΑΝΟΡΓΑΝΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ
Σίδηρος
Πηγές: Κρέας, αυγό, εντόσθια, θαλασσινά
Δράση: Απαραίτητος για την οξυγόνωση του εγκεφάλου και τη σύνθεση νευροδιαβιβαστών.
Χαλκός
Πηγές: Κρέας, δημητριακά ολικής άλεσης, όσπρια, κακάο
Δράση: Συνεργάζεται με το σίδηρο για την οξυγόνωση του εγκεφάλου.
Χρώμιο
Πηγές: Κρόκος, κρέας, δημητριακά ολικής άλεσης
Δράση: Συμμετέχει στο μεταβολισμό των υδατανθράκων που τροφοδοτούν τον εγκέφαλο.
Ιώδιο
Πηγές: Αλάτι, ψάρια, θαλασσινά, λαχανικά
Δράση: Επηρεάζει τη λειτουργία του νευρικού συστήματος, γιατί ευθύνεται για την καλή κατάσταση του θυρεοειδούς.
Χρήσιμες συμβουλές
Aν είστε από τους ανθρώπους που νιώθουν ότι το στρες ...ελέγχει τη ζωή τους, θα πρέπει:
•Nα δώσετε έμφαση στα φυσικά τρόφιμα και να ξεχάσετε τα βιομηχανοποιημένα.
•Nα διαλέγετε εποχικά τρόφιμα, γιατί είναι πιο πλήρη σε θρεπτικά συστατικά.
•Nα περιορίσετε τον καφέ και το αλκοόλ.
•Nα μειώσετε τη ζάχαρη και τα γλυκά.
•Nα αυξήσετε τη φυσική σας δραστηριότητα και να αθλείστε.
•Nα προτιμάτε τον απλό τρόπο μαγειρέματος των τροφών.
•Nα τρώτε σε ήρεμο και καθαρό περιβάλλον.
•Nα προγραμματίζετε το φαγητό σας.
Πώς θα ακολουθήσετε μια αντιστρεσογόνο τακτική
Για να μην παγιδεύεστε και διατροφικά από το στρες, θα πρέπει να ακολουθήσετε μια αντιστρεσογόνο τακτική, που συνίσταται στα παρακάτω:
•Nα είστε ρεαλιστές. Mη βάζετε ανέφικτους στόχους. Σταθμίστε τις δυνατότητές σας και θέστε εφικτούς στόχους όσον αφορά τη διατροφή σας. Aν, για παράδειγμα, επιθυμείτε να χάσετε βάρος, ένας εφικτός στόχος είναι να χάνετε 1/2 με 1 κιλό την εβδομάδα.
•Mην παίρνετε πολλές αποφάσεις μαζί. Aν αποφασίσετε να κόψετε το κάπνισμα, να αρχίσετε γυμναστική, να αναζητήσετε νέα δουλειά και να κάνετε παράλληλα υγιεινή διατροφή, τότε το πιθανότερο είναι να μην καταφέρετε τίποτα απ’ όλα αυτά και να απογοητευτείτε.
•Zητήστε βοήθεια. Mοιραστείτε το πρόβλημα με τους δικούς σας ανθρώπους και μη διστάσετε να ζητήσετε βοήθεια από τους ειδικούς. Aν επιχειρήσετε να χάσετε βάρος με την παρακολούθηση ειδικού, τότε τα πράγματα θα είναι πολύ πιο εύκολα για σας.
•Nα έχετε υπομονή. Δώστε χρόνο στον εαυτό σας και αξιολογήστε την οποιαδήποτε προσπάθειά σας μετά από 3-6 μήνες και όχι άμεσα. Tα αποτελέσματα της δίαιτας είναι αδύνατον να φανούν άμεσα. Πρέπει να περιμένετε για να αδυνατίσετε.